Domaine JEAN en Côte d'Or' 21

Le Domaine :

Le domaine familial Guy Pierre JEAN & Fils est situé sur le petit village d'Aloxe-Corton en Côte d’Or (21 – Bourgogne), sur la très célèbre route des Grands Crus. Depuis 1991, les frères Fabrice et Thierry, se sont associés pour rependre le domaine familial. Ces deux jeunes viticulteurs pratiquent les méthodes modernes de vinification tout en respectant les traditions dans le but de vous offrir des vins de qualité.

Cette exploitation familiale s'étend sur 10 hectares tant sur la Côte de Beaune que la Côte de Nuits avec pour cépages : Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay pour les blancs, avec notamment plus de 7 ha en Hautes Côtes de Nuits rouges lieu-dit "Les Dames Huguettes" (l'une des meilleures parcelles car voisine des Nuits Saint Georges 1er Cru).

Les vignobles du Domaine GP JEAN & FILS produisent les appellations :

La Vinification :

En Bourgogne, les « climats » ou terroirs ont une importance capitale. Le travail de la vigne est réalisé avec le plus grand soin dans le respect de la nature (en lutte raisonnée) et des conditions météorologiques, le but étant d’obtenir des raisins parfaitement sains et à maturité au moment de la vendange. Tous nos raisins sont cueillis à la main et transportés en caisses jusqu’à la cuverie. Les fruits sont triés rigoureusement avant d’être égrappés à 100% et mis en cuves. Le pigeage manuel permet d’extraire des raisins leurs couleurs, leurs arômes, leurs tanins. Les moûts passent ensuite dans un pressoir horizontal à membrane afin d’obtenir des jus très purs et très aromatiques. La récolte d’une parcelle correspond à une cuvée (autant de cuvées que de parcelles). La vinification se fait en cuves traditionnelles de chêne pendant 15 à 20 jours. Ces tonneaux proviennent de tonneliers de qualité de notre région. L’élevage qui dure de 14 à 18 mois selon l’appellation, se fait dans nos caves où la température et l’hygrométrie sont idéales. Le suivi de l’évolution du vin pendant l’élevage nous permettra de décider alors d’une date optimale de mise en bouteilles.

Très régulièrement, les vins du Domaine Jean font l’objet de récompenses et sont primés lors de divers concours nationaux et internationaux. Les médailles et diplômes obtenus démontrent le souci constant d’obtenir une production de grande qualité.
Nous procédons en majorité à une vente directe à nos clients qui sont accueillis chaleureusement au domaine ou sur les différents salons des vins auxquels nous participons. Nos vins sont présents chez de nombreux cavistes et restaurateurs en France et dans une partie de l’Europe.

Vous serez toujours bienvenus au Domaine GP JEAN & FILS, pour vous faire découvrir nos cuvées.

Horaires d’ouverture :
Visites sur Rendez-vous par téléphone ou par mail

Pour tous renseignements, vous pouvez nous appeler au 03 80 26 44 72 ou par fax au 03 80 26 45 36, utilisez notre formulaire contact en cliquant ici ou en nous envoyant votre demande à : domainegpjean@orange.fr

 

L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération.
Domaine Guy-Pierre JEAN - RUE DES CAILLETTES 21420 ALOXE-CORTON - Siren : 383 504 230 - Tél : 03 80 26 44 72 - Fax : 03 80 26 45 36